Miel de tilleul du Sud-Ouest 250g

Mon miel de tilleul du Sud-Ouest 250g est très aromatisé. Son parfum est puissant et il se distingue par son goût d’abord fruité puis mentholé. Sa couleur varie en fonction de sa cristallisation et oscille entre le jaune clair et le jaune foncé. Elle diffère également selon les années et les conditions météorologiques. La cristallisation varie en fonction du taux d’humidité et de la quantité de glucose et fructose présents dans le miel. Selon l’origine florale du miel, la proportion des 2 sucres  et le taux d’humidité ne sont pas les mêmes. C’est pour cela que chaque miel est unique par sa saveur et sa texture.

Le tilleul est un arbre très apprécié des abeilles pour produire du miel. Ses feuilles se distinguent facilement grâce à leur forme en cœur. Sa floraison a lieu au début de l’été, entre juin et juillet. Elle est courte mais très intense. Son odeur très forte est très attractive pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Mon miel de tilleul est récolté par mon apiculteur dans nos belles contrées su Sud-Ouest. Il place ses ruches dans les Landes et dans les Pyrénées. Il est ensuite mis sous pot chez moi, en Gironde dans un contenant en verre facilement réutilisable.