Farine de maïs bio 500g

3,90 Prix famille : 3,71

Farine de maïs bio 500g en sachet kraft écoresponsable.
Maïs issu de l’agriculture biologique du Sud-Est de la France.

Conditionnement : 500g

UGS : U03 Catégories : ,

Ma farine de maïs bio vient d’un producteur avec qui je collabore depuis plusieurs années. Il se trouve dans le Sud-Est de la France et est spécialisé dans la mouture de farines sans gluten. Je lui fais confiance, sa farine est de qualité et son maïs est issu de l’agriculture biologique.

Le maïs est une céréale cultivée pour ses grains. Originaire du Mexique, l’or du peuple Maya constituait l’aliment de base des amérindiens. Introduit en Europe au XVIème siècle, le maïs est aujourd’hui la première céréale cultivée dans le monde, devant le blé et le riz.

Le maïs est une plante herbacée qui se sème au printemps. Pour germer, il a besoin de quelques jours et d’une température supérieure à 10°C. Le maïs a besoin d’un gros apport d’eau pour fleurir. Enfin, il arrive à maturité au bout de 6 mois.

La farine de maïs n’est pas panifiable, c’est à dire qu’elle ne peut pas entrer seule dans la fabrication du pain et doit être associée à une autre farine panifiable, comme la farine de blé par exemple.

Découvre également ma gamme de farines ici.

"Selon mes envies de voyage, j'utilise la farine de maïs pour suivre les recettes de la tortilla mexicaine ou de la polenta italienne transmises par mes amies Frida et Mona."

- Mamie Malice
Composition 100% maïs, issu de l’agriculture biologique
Conditionnement Sachet kraft écoresponsable de 500g

J’utilise la farine de maïs pour réaliser ma savoureuse polenta.

Ingrédients :
• 1 L d’eau
• 250g de farine de maïs
• 15g de sel
• 60g de beurre
75g de parmesan

Porte à ébullition 1L d’eau salée puis ajoute ta farine. Laisse cuire le tout à feu doux pendant 25min en mélangeant. Ajoute ensuite ton beurre ainsi que le parmesan râpé. Enfin, étale ta préparation de manière uniforme dans un plat et laisse la refroidir ! Simple, rapide et délicieux !  Qu’en dis-tu ?

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